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TRINIDAD: « La ville des églises de Cuba ». Trinidad, située à flanc de montagne abrité de la Sierra del Escambray, est considérée comme la plus belle ville médiévale de Cuba. Déjà au milieu des années 30, sous le régime de Batista, Trinidad a été officiellement déclarée «monument national» et tout nouveau bâtiment non autorisé a été interdit. Cette politique prudente a été élargie en 1988 lorsque l’UNESCO a inscrit Trinidad et la Valle de los ingenios (Vallée de l’industrie de la canne à sucre) voisine sur sa liste du patrimoine mondial. La ville de Trinidad – avec seulement environ 30 000 habitants à peine plus qu’un grand village – a été fondée en 1514 par Diego Velazquez en tant que troisième établissement européen à Cuba. Trinidad a d’abord prospéré en tant que centre d’extraction d’or, et le conquistador Hernán Cortés l’a utilisé comme base pour son invasion de l’Amérique Centrale et la conquête du Mexique.
CIENFUEGOS: Avec près de 150 000 habitants, Cienfuegos est une grande ville selon les normes cubaines. Elle doit également une grande importance stratégique à son emplacement sur le côté est de la Bahía de Cienfuegos, peut-être le plus beau port naturel de l’île. Cienfuegos a été définitivement installée vers 1820. Les premiers colons sont venus de France, de Bordeaux, bientôt suivis par des compatriotes afin de construire une nouvelle et meilleure existence dans le Nouveau Monde. Après la révolution de 1791 en Haïti, au cours de laquelle la domination française est tombée sous la direction de l’esclave libéré Toussaint Louverture, de nombreux colons blancs ont fui à Cienfuegos et s’y sont installés. Lorsque Napoléon a vendu la Louisiane aux États-Unis en 1803, les réfugiés français de la région ont suivi, renforçant encore l’influence française. En conséquence, il est dit qu’il y a plus de Cubains blonds et aux yeux bleus parmi les habitants de Cienfuegos que sur le reste de l’île ensemble.
